«Про фальсификат» Слышали про масло Masa Madre, говорят, что это фальсификат? Докладываю: 1. Мы покупаем масло на ферме м², сделанное из молока коров породы джерси — это молочная порода, с высокой жирностью молока и богатым надоем. Коровы находятся полностью на свободном выпасе и на органическом натуральном корме, за это ферма получила международный сертификат organic. Молоко имеет желтоватый оттенок, у него бархатистая текстура, приятный аромат и нежный вкус. Жировые шарики в таком молоке крупные, поэтому сливки всплывают быстро и образуют чёткий слой, в этом и есть уникальность и преимущество. 2. В Masa Madre с таким пиздатым исходным продуктом у Палкинa всё максимально просто: 1 этап ждём, когда масло наберёт нужную температуру; 2 этап загружаем в дежу и начинаем процесс взбивания, добавляем цедру апельсина, рубленый анчоус или чили-перец, на медленной скорости перемешиваем все ингредиенты и фасуем по формам; 3 этап упаковываем в наш фирменный пергамент. Всё, доклад закончен! Коллеги, пользуйтесь и не благодарите. А кто считает по-другому, на хуй, блять, идите. Ваш органически честный Бобков.