«Про мясной цех» Два года назад на мощностях наших друзей из мясного кооператива мой мясной крепкий член начал варить мортаделлу, вялить салями и сесину. Из этого честного продукта ремесленник Палкин смастерил для Mаsa Madre самый сексуальный сэндвич страны, пышногрудую фокаччу с салями и раздел шаркутери в аргентинском мясном ресторане. Сегодня в нашем Carniceria Fabrica шеф-мясник Антон с командой Carniceria Vino не только пилит стейки из старых коров, но и мастерит колбаски, сардельки, салями, рийеты и тушёнку, которую вы можете купить и съесть дома, запивая пино-нуаром, причмокивая. А совсем скоро мы запустим там ужины в холодильнике среди туш, но это будет уже другая история. Ваш производитель Бобков.