Самый лучший город поесть. Москва одна из мировых гастрономических столиц. Здесь трудно чем-то удивить посетителей и еще труднее зарабатать. Именно поэтому мы сделали новый выпуск сразу с двумя классными рестораторами. Выясняли как эта кухня работает на самом деле и сколько в ней денег. За счёт чего одни проекты успешны годами, а другие затухают на старте. Илья Тютенков — человек, который стоял у исторов Патриков, а потом сделал модной Большую Никитскую. Его Pinch, Уголёк, Северяне, Leveldva — одни из моих любимых мест. Денис Бобков — человек, который формирует новые гастрономические районы в городе и точки притяжения с очередями: «Black Swan», «Bambule», «Masa Madre», «Carniceria vino» и т.д. Всем кто любит вкусно поесть и узнать, как сделать успешный ресторан в большом городе. Приятного аппетита и просмотра 👉🏻 https://youtu.be/i0iOnKOjFZ8