BuroBobkova

«Про чаевые» Вчера в ленте инстаграм Артемия посмотрел отрывок интервью своего новосибирского коллеги и знакомого, владельца ресторана «Жерарня». Знакомый, по слухам проживающий в Японии, докладывал, какая традиция чаевых в ресторанном бизнесе США (от 20%) и Японии (не принято), и проводил параллели с нашей родной страной, выступая против больших чаевых. Цитаты от автора: С сервисами чаевых (10/15/20%) мы стали оставлять их больше, я считаю это безумным. Человеку, который тебе приносит еду и помогает там что-то выбрать из меню, но не вино, получать чаевые с общего чека несправедливо. Я — бедный бармен, 23 года назад хуярил как не в себя по 14 часов в день, не жалея ног, — возмущен такой позицией богатого ресторатора! Я — скромный ресторатор, ответственный за 700 крепких членов своей команды, в ахуе от позиции коллеги! Вы — мои любимые подписчики, члены разных команд, как считаете, прав богатый дядя? Я обязательно раскрою эту тему в своем следующем интервью, но если вкратце: чем больше чаевых, тем лучше. Заебали. Ваш ахуевший Бобков.