Друзья! Наш старший бартендер Кирилл участвует в конкурсе от LAB№38 и JOIA. Будем рады вашей поддержке — получилось отлично! Коктейль: Снег над Янцзы История: Шаосин, XVII век. Задняя комната бара «Пища Династии Минь». Воздух тяжёлый как бархат: опиум, пыль книг, переживших своих владельцев, и шёлк, сохраняющий прохладу там, где давно забыли о покое. За красным столом сидят трое: китайский контрабандист, венецианский еретик и русский поэт-эмигрант. О прошлом здесь не расспрашивают. Важно лишь то, чем человек готов расплатиться. Они играют в маджонг на желания. Деньги в этой комнате ничего не значат, их будто и не существует — ставят воспоминания. Партия тянется шестой час. Поэт теряет одно за другим: детство в северном городе, солёный воздух чужого моря и строки, которые так и не легли на бумагу. В какой-то момент остаётся только бокал. Хрустальный рокс ловит тусклый свет, в котором переливается коктейль из LAB№38, груши, айвы, настоя из травы таволги, шаосинского вина и белка. Бармен предупреждает: тот, кто его выпьет, больше не выйдет из этой комнаты, но взамен получит самое ценное — великое мастерство. Поэт делает последний ход. Пальцы ложатся на кость так, будто это движение было известно ему заранее. Бамбук. Маджонг! Комбинация складывается редкая, почти невозможная — «Снег над Янцзы»: четыре триплета и пара, в которой вместо драконов лепестки айвы. Он поднимает бокал, почти незаметно улыбается и тихо говорит: «Лучше снег, чем ничего». С тех пор в этом баре есть правило: если выигрываешь в маджонг, «Снег над Янцзы» подают за счёт дома. Только никто не уточняет, что именно здесь считается выигрышем. Состав: вкусовая водка LAB№38 груша-айва 40 мл кордиал из таволги 30 мл шаосинское вино 10 мл лимонный фреш 10 мл кокосовая пена 5 г Ингредиенты для кордиала: цветки таволги 30 г вода 200 мл сахар 200 г имбирь 10 г звёздчатый анис 1 шт цедра мандарина 5 г Приготовление: Воду, сахар, имбирь, анис и цедру довести до кипения, убавить огонь, варить 5 минут. Снять с огня, добавить цветки таволги, накрыть и настаивать 20-30 минут. Процедить, остудить. 🇨🇳🍸🥢 @brodskyming #Lab38 #perfectbarsteam @gural_bar