Друзья! Сегодня до 16:00 в закусочной «Пища династии Минь» бесплатная дегустация редкого, выдержанного в бочках из-под виски, чая от нашего мастера Никиты Елагина. 🍵 Шайхун «Чёрная Метка» Красный чай 晒红 из Наньтоу (Тайвань), полностью ферментированный и выдержанный более 6 лет в виски-бочках. Вместо традиционного прожаривания 烤红 используется солнечная сушка — 晒红, что сохраняет влагу и потенциал развития вкуса. Выдержка в дубе придаёт чаю древесные оттенки и мягкие ноты выдержанного виски. 🍵 Лао Ча Ван «Красное Дерево» Тёмный улун 老茶王 из Лу Гу (Тайвань), полуферментированный, с многократным прогревом и 6-летней выдержкой в бочках из-под виски. Аромат 浓香 раскрывается благодаря ежегодному «воспитанию» чая — чередованию прогревов — и последующему угольному прогреву 烘焙. Бочка добавляет лёгкие оттенки виски к пряным, табачно-изюмным нотам со сладковато-терпким послевкусием. Ждём всех сегодня до 16:00! 🌟🥢♥️ @brodskyming