15 августа «Пища династии Минь» приедет в Marja Villas. На один вечер китайская закусочная и бар из Дома Мурузи перенесут свой большой стол к северной воде: с закусками, уткой по-пекински, коктейлями и особым вниманием к китайской культуре, на котором строится весь проект. В этот вечер гости смогут ближе познакомиться с культурой китайского стола: узнать, как готовят и едят утку по-пекински в пять курсов, почему закуски подают в центр стола, что такое байцзю, как поднимать тосты по-китайски и почему еда в Китае почти всегда становится поводом собраться вместе. Chef’s table проведёт шеф Сергей Ким, а за барную часть будет отвечать Марк Макольский. Меню вечера 🥢 Большой набор китайских закусок: битые огурцы, тофу в соусе джимацзян, древесные маринованные грибы, маринованный корень лотоса, острые лимоны, битый редис, свиные уши и пряный арахис. 🥢 Сет утки в пять курсов: - кожа с сахаром - утиная грудка с паровыми блинами, соусом хойсин и свежими овощами - суп-вонтон - лапша с уткой - жареные утиные кости Барная часть вечера начнётся с аперитива — коктейля Маджонг, а после попробуем коктейли из карты, посвящённой китайским изобретениям, в алкогольной и безалкогольной версиях: 🍸 Воздушный змей 🍸 Фейерверк 🍸 Порох Каждого гостя ждёт небольшой подарок, который можно будет увезти с собой как память об этом вечере. 15 августа, 19:00 Marja Villas До встречи за большим китайским столом! 🥢🌟🇨🇳 @brodskyming