В «Пище династии Минь» можно познакомиться с китайским чаем двумя способами: 1. На чайной церемонии Это полтора часа в чайной комнате с погружением в китайские традиции чаепития эпохи династий Тан и Мин. В зависимости от выбора чая — наш мастер Никита предложит разные техники заваривания. 2. Пинь ча Это более лёгкий формат знакомства с чаем прямо за вашим столом. Вы вместе с чайным мастером Никитой выбираете один чай из нашей специальной премиальной коллекции для церемоний, он вынесет всю необходимую чайную посуду, за пару минут объясняет как ей пользоваться, а дальше — вы самостоятельно завариваете выбранный чай традиционным методом проливов: слушаете аромат, постепенно раскрываете вкус, учитесь управлять этими качествами чая, настраивая его под себя и Ваших гостей. В июле у нас появилась летняя пинь ча! Мы собрали свежие чаи: зелёные, белые и лёгкие улуны, которые в Китае особенно любят пить в жару: 🍃 Аньцзи Бай Чай — зелёный чай из Чжэцзяна с тонкой бамбуковой сладостью 🍃 Тай Пин Хоу Куй — крупный лист, вкус молодой зелени, огурца и сочных салатных листьев 🍃 Я Бао Хуцзяо Фэн — почки диких пуэрных деревьев с цветочно-хвойным ароматом 🍃 Нун Сян «Антилопа» Цзи Бян — вулканический улун из Юньнани с естественными сливочно-ореховыми оттенками. Тех, кто хочет пережить жару и охладиться — ждём на ул. Короленко, 14! ☀️🍃🍵 @brodskyming