Рис слипся, мясо жёсткое, а на дне казана угольная корка? Плов — одно из тех блюд, где ошибка в пропорциях или выборе риса превращает ужин в разочарование. Можно годами пытаться повторить вкус из детства, но каждый раз получать кашу вместо рассыпчатых зерен. «Плов. Искусство приготовления легендарного блюда» — книга, где каждый рецепт выверен опытом. Здесь таблицы сортов риса, секреты томления и история о том, как аромат плова собирает семью за одним столом. 📘 Наш сайт | OZON | WB | Читай-город | Буквоед