Я пишу книгу. и тут благодарность Катерине Парфеновой, которая вскрыла мою наглость окончательно, в сочетании с моей смелостью начинать новое - теперь мне сложно остановиться в самопроявлении. Моя книга - новый формат, это "книга-ритуал", которую нужно читать по 1 главе в день, думать над ней, делать упражнение с закваской, узнавать историю хлеба, анализировать свое и закваски внутреннее состояние, возвращать жизни ритм и смысл, а параллельно вспоминать как печь хлеб. Я убеждена что это древнее знание неотделимо от днк, его просто нужно достать и обновить. Но этот пост на самом деле про другие книжки, про те что я очень люблю сама и те что очень рекомендую прочитать всем кто хоть немного любит еду, а такие наверное все :))) Голодный город - про пищевые и логистические цепочки и о том как еда реально влияет и формирует нашу жизнь, среду и общество. Написана архитектором урбанистом. Едал я ваши мифы - бальзам на раны всех кто работает с едой и каждый день слышит: глютен я не ем, лактоза вредная, пищевые добавки - смерть, я ем только мясо и жир, а вот мой тренер/диетолог говорит... С отличным юмором, быстро на пальцах про все самые популярные современные страхи и предрассудки, связанные с едой и их полную несостоятельность. Написана журналистом Simple - книга с рецептами Йотама Оттоленги, просто сплошное вдохновение: простые продукты, минимум обработки, великолепный результат. Написано Шеф поваром. Мой топ 3 книг про еду здорового человека. Ну давайте, пожалуйста, скажите что вы их все уже прочитали.