Есть вина, которые мы можем открыть в любой момент. А есть бутылки, над открытием которых мы крепко подумаем: а точно? 13 октября в Москве мы проведём вертикальную дегустацию наших рислингов. Вертикальная дегустация - это редкая возможность попробовать одно и то же вино разных лет урожая подряд и увидеть то, что невозможно заметить, открывая бутылки по одной с интервалом в несколько лет. В нашем случае это будут шесть винтажей Riesling Belmas — вся наша история год за годом. Всего 10 гостей соберутся в дегустационном зале отеля «Рихтер» на Пятницкой — в особняке 1874 года, где исторический паркет и лепнина соседствуют с современным искусством, галереей, книгами и очень современной Москвой. Рихтер одно из наших любимых мест в Москве. Место, в которое однажды обязательно стоит попасть. А тут ещё и повод подходящий. Рислинг для нас - это флагманский сорт. И, пожалуй, одно из самых интересных наших вин для вертикальной дегустации. Погода, дата сбора, зрелость винограда, кислотность, решения винодела - каждый год эти вводные меняются. А потом к ним добавляется ещё одна переменная - время. За общим столом мы поговорим о каждом годе: что происходило на винограднике и на винодельне, когда собирали виноград, какие решения принимали, каким это вино было молодым и что произошло с ним после нескольких лет в бутылке. И, конечно, будут вина, которых уже давно нет в продаже. Винтажи 2019 и 2020 мы, без преувеличения, достаём из семейного архива. Этих бутылок остались единицы. Решение открыть их для одного вечера и десяти человек - тот случай, когда выражение «отрываем от сердца» вполне буквальное. К каждому винтажу шеф-повар «Рихтера» подготовит отдельное гастрономическое сопровождение. Кухня здесь строится на ассоциациях, сезонных продуктах и тонких сочетаниях - и в этот вечер будет работать именно вокруг наших рислингов. Вертикаль Riesling Belmas. Шесть винтажей Всего 10 мест. Из них осталась только четыре. Стоимость — 10 000 ₽ Москва, «Рихтер», Пятницкая, 42 13 октября, 19:00 Записаться и оплатить участие можно, написав мне в личные сообщения: @katjabelmas