Что за мутант на руках у монахини? Не мутант, а гигант. Испанский гигант, или испанский великан – местная порода кроликов, которого вывели в стране в начале ХХ века. Увлечение сестры Консуэло кроликами берёт начало с детства, с тех пор, как пару ей подарили родители. Прочие сёстры прониклись её любовью к огромным кролям, и монастырь открыл небольшую ферму. Сейчас порода находится под угрозой исчезновения, и монастырская ферма – залог того, что испанские великаны не канут в прошлое. Сложность в том, что государство разведение кроликов усложнило: нужна масса документов: родословная, дневник питания, соблюдаемые нормы площади на каждое животное, чипирование, чтобы исключить инбридинг, и т д. При этом дело это не прибыльное, потому что государственная лицензия позволяет разводить их, но не позволяет продавать. Поэтому монастырь их дарит: школам, тематическим паркам, частным заводчикам. Живут же 11 монахинь и 35 кроликов на те деньги, которые приносит магазинчик сладостей и мороженого рядом с монастырём. Кажется, заниматься таким неприбыльным и чудаковатым делом при палках, которые вставляет в колёса государство, способны только монахини. Можно читать тут.