Надуги — традиционный грузинский молочный продукт, который получают из сыворотки после приготовления сыра. По текстуре он напоминает нежный творог или рикотту: мягкий, кремовый и с очень деликатным вкусом. Особенно характерен надуги для западной части Грузии. В Bagebi он встречается сразу в нескольких блюдах: 🤩Ленивые вареники из надуги 🤩Сырники из надуги с сезонными ягодами 🤩Шоти с кремом из надуги 🤩Карамелизированный баклажан с ткемали из ежевики (дополняется сыром надуги) 🤩Квари с надуги, сыром сулугуни и шалфеем 🤩Надуги тарт с ткемали