Привет, на связи Сережа. Очень хотим, чтобы наш канал был не просто информационным табло. Поэтому я иногда буду писать заметки под тегом «Главное блюдо». А как известно, главное блюдо для ума — это, конечно, книга. Поэтому писать будем о книгах: разных, художественных, научно-популярных, мемуарах или биографиях. Но через каждую красной нитью будет проходить тема еды. Начну, пожалуй, с одной из самых любимых. --- Иван Сергеевич Шмелёв «Лето Господне» Представьте: утро, запотевшее от печного жара окно, на столе — горячие блины, только что со сковородки. Рядом плошка с земляничным вареньем, сметана и растопленное масло. Треск дров, метель за окном и бабушкин голос. Примерно так ощущается книга Ивана Шмелёва «Лето Господне». Это не роман в привычном смысле. Здесь нет погонь, интриг и закрученных сюжетов. Это просто воспоминания маленького мальчика Вани из купеческого дома в Замоскворечье. Строгий, но справедливый отец, двор, полный работников, и целый год, прожитый по церковному календарю. Вот наступает Великий пост. Пахнет солеными грибами, мочеными яблоками — янтарными и прозрачными; редечным квасом — терпким и ядреным, от которого першит в горле; грибной похлебкой — пар от нее стоит столбом, и кажется, что сытнее быть ничего не может. Еда скромная, но какая-то по-настоящему особенная. Вот Пасха. Тут уже всё по-другому. Куличи — высокие, румяные, с белой шапкой глазури. Творожная пасха — жирная, сладкая, с цукатами и изюмом, с виду плотная-плотная, но как попадает в рот — тает за мгновение. Окорок запеченный с чесноком, с хрустящей шкуркой, под которой мясо расходится на волокна. И за этим столом все свои: и хозяева, и работники, и странники. Троица. В доме пахнет березой. Пол усыпан молодой травой, в углах — ветки с липкими листочками. К обеду готовят пироги с зеленым луком и яйцом, расстегаи с рыбой, холодник на свекольном отваре с редиской и сметаной. Ешь — и чувствуешь, что лето только начинается и впереди еще столько всего. Рождество. Сочельник. Кутья — из пшеницы, с медом, с маком, с орехами. Взвар — густой и сладкий. А наутро — уже мясо. Гусь с яблоками, зажаренный до золотой корочки, поросенок с хреном, прозрачный студень с чесночком. О чем эта книга? О России, которой уже нет. О доме, где вера была не ритуалом, а воздухом, которым дышали. О том, что главная еда на столе — та, что согревает не только живот, но и душу. И конечно, о том, что счастье часто пахнет моченой антоновкой. После «Лета Господня» почему-то хочется достать баночку соленых огурцов, нарезать серого хлеба и позвонить тем, кого давно не видел. Просто так. Потому что стол без своих — это просто еда. #Главное_блюдо