Мы в Avero mio верим в то, что истинный вкус блюда раскрывают именно детали. Поэтому наши шефы Родион Садовский и Анатолий Малышев не просто берут готовые рецепты и адаптируют их. Работа с каждым из блюд для них - процесс творческий и созидательный. Удивить гостя - задача несложная. А вот приготовить блюдо так, чтобы гость вернулся снова и снова его заказал - задачка со звёздочкой. Но наши парни дело свое знают. Возьмем, к примеру томлёные щёчки с картофельным пюре и муссом из пармезана. Мясо томится много часов, пока не становится нежным настолько, что нож вам просто не понадобится. Классическое картофельное пюре доведено до идеальной шелковистой текстуры. Финальный акцент — воздушный мусс из пармезана, который добавляет блюду благородную сливочную пикантность. И вот уже перед вами идеальное блюдо для неспешного обеда или ужина. Ну а лучшим дополнением к нему станет вид на Петровку из окон Avero mio. Бронь⬇️ +7(916)238-48-78 +7(495) 787-88-84