Утиная грудка с пюре из батата и фенхелем - наш реверанс традиционной кухне северной части Италии. Шеф-повар Родион Садовский об этой классике с актуальными акцентами: Деликатность сочного мяса тут подчеркнута безупречной прожаркой. Вместо классических гарниров мы предлагаем бархатистое пюре из батата. Его естественная сладость создает мягкий контраст с насыщенным вкусом утки. Финальный аккорд - тонкие ноты фенхеля. Этот традиционный для средиземноморской кухни ингредиент придает блюду свежесть и легкий анисовый аромат, гармонично завершая вкусовую палитру. Стоимость 1500 ₽ Бронь⬇️ +7(916)238-48-78 +7(495) 787-88-84