Пожалуй, одно из самых завораживающих и узнаваемых начал в мировой литературе - первое появление фигуры прокуратора в культовом романе Булгакова. Именно атмосфера древнего города, тайн и великих историй вдохновила нас на создание блюда «Ершалаим». Это нежнейший бабагануш, такой же древний и загадочный, как сам прокуратор Иудеи. Мы подаем его с лепешкой, тонкой и воздушной, словно утреннее видение над городом. Напоминаем, что это блюдо — часть нашего масштабного специального меню, созданного по мотивам великого романа Михаила Булгакова «Маяковский». Каждая позиция в нем — это гастрономический образ, отсылающий к знаковым сюжетам и персонажам.