Костный мозг с трюфелем на гренках - блюдо, которое так любят гурманы за сочетание текстур. И за вкус, само собой. Итак, наш шеф-повар Родион Садовский делится секретами блюда, которое точно вызовет восторг ваших рецепторов: «Все дело тут в сочетании текстур. Сначала мы отправляем кость в печь, пока мозг не станет нежным, как сливочный крем. Мозг после запекания смешиваем с трюфельным соусом, затем посыпается слайсами трюфеля. Подается на хрустящей брускетте. Аромат трюфеля раскрывается от тепла и заполняет всё вокруг». Стоимость 1600 ₽. Бронь⬇️ +7(916) 238-48-78 +7(495) 787-88-84