Ариилу было около 30, когда он вдруг обнаружил, что весит 150 кг. подумал: надо что-то с этим сделать — пошел к врачу, сел на диету. оказалось, есть меньше не самое сложное, гораздо сложнее сделать так, чтобы «полезная» еда тебя не угнетала: ведь каждый день примерно одно и то же. чтобы разнообразить диету, Ариил стал готовить сам. вес уходил, а собственных рецептов становилось всё больше. однажды он выложил в сторис фотку гриль-чиза, посыпались комментарии: «как приготовить? дай рецепт!» потом ещё и ещё — и вот Ариил завел кулинарный канал. дальше он запустил свой инди-бренд печенья, открыл кулинарный курс для чайников и догнал свой канал до 16к подписчиков. и вот как-то в его соцсетях появился анонс: открываем кебабную. не как у всех. модную. за МКАДом. называется Sabz. сказать, что я, следившая за Ариилом несколько лет, удивилась, — ничего не сказать. мне захотелось с ним поболтать уже тогда, но возможность я нашла только сейчас, когда пару недель назад сходила в его уже новое место — «Планча». в общем, вот тут наш большой разговор (советую сохранить на «почитать»: это увлекательно, но требует времени). а ниже — более короткая версия в карточках. сто лет их рисовала, скажите, как вам? #люди_на_блюде