стоит появиться первому намёку на похолодание, я иду варить что-нибудь полужидкое и согревающее. вот вам мой рецепт карри! 🍛🍛🍛 продукты на за 7 порций обойдутся примерно в 2 300 ₽, реально уйдёт в карри около 1 500 ₽, какие-то продукты типа масла, специй и тд продаются только пачками и останутся вам на будущее. по сути всё просто: режем, обжариваем, складываем в один большой чан и варим до готовности картошки. если не хотите три дня есть одно и то же, часть можно разложить по пакетам и заморозить. 1. сначала всё режем и обжариваем я предпочитаю жарить всё по отдельности и потом скидывать в общий чан: овощам и курице нужно разное время, чтобы нормально подрумяниться. - куриные бёдра без кожи и костей — 750 г - репчатый лук — 300 г - морковь — 300 г - растительное масло — 4 ст. л. 2. собираем основу имбирь и чеснок мелко режем. и складываем в кастрюлю вместе со всм, что уже обжарили, добавляем томатную пасту и специи. перемешиваем и ещё немного прогреваем. - имбирь — 2 ст. л. - чеснок — 4 зубчика - томатная паста — 100 г - молотый кориандр — ½ ст. л. - паста карри aroy-d — 1–2 ст. л. жёлтая будет мягче, красная — поострее - соль — 2 ч. л. - молотый чёрный перец — 1 ч. л. - сахар — 3 ст. л. 3. теперь превращаем всё это в карри картошку режем кусочками, отправляем в кастрюлю и заливаем жидкостями. - кокосовое молоко (можно заменить обычным) — 400 мл - куриный бульон — 400 мл - картофель — 400 г доводим до кипения и варим, пока картошка не станет мягкой. если получается слишком густо — можно плеснуть ещё немного бульона или воды. 4. финальный штрих в самом конце мелко режем кинзу и выжимаем сок лайма. перемешиваем и всё, можно есть. с рисом — топ. - кинза — 30 г - лайм — ½ шт. если решите приготовить(с модификациями или без) — обязательно напишите и даже кидайте фото получившегося. я буду дико счастлива, если честно. #кукинг