после обзора на «Питошную» поняла, что вам интересно читать не только про старые андеграундные места, но и про новые, но не супер попсовые. сегодня идём в грузинку «Шотис Пури», открытую под руководством молодого шефа Саши Гарагули. у Саши за плечами смэшбургеры JNKL в «Садовых кварталах» 💅 и обновленный «Жан-Жак» (дверь в дверь с «Шотис»). что по атмосфере: днём о том, что эта простенькая грузинка может быть модным местом, подсказывает разве что маллет на шефской голове (если вам повезёт его увидеть). зато вечером этот кусок Никитской — настоящая продленка для креативного класса (той части, которая мне симпатична). честное слово, последний раз столько прикольных людей я видела в прошлом году, когда стояла очередь в «Чапу». и рядом со мной не было ни одного блогера! что ели: 🍽️ хрустящий цуккини — 350 ₽ простая и понятная закуска: вкусно пахнет аджикой, рядом соус с чесночком. 🍽️ хинкали с грибами — 110 ₽/шт тягучее тесто, внутри что-то вроде сливочного жульена. я съела три штуки и еле себя остановила. очень. 🍽️ хинкали с сыром — 110 ₽/шт внутри кроме сыра кусочек сливочного масла. надо есть сразу, пока сыр не застыл, иначе грустно. 🍽️ хачапури по-аджарски и по-имеретински — по 750 ₽ шеф очень нахваливает тесто — и действительно, оно как будто более влажное, чем обычно. в остальном — классика 🍽️ шоти-сэндвич со свининой или с люля — 750/850 ₽ по сути — сэндвичи в лепёшках шоти. начинки хотелось бы больше, зато рваная свинина оч пряная. 🍽️ лимонад с мятой и укропом — 700 ₽/кувшин укроп в лимонаде — суперидея. готова пить кувшинами. общее впечатление: можете меня захейтить, но я не очень любила хинкали ровно до этого момента. оказывается, мне просто нужно было попробовать хинкали с жульеном. на мой взгляд, «Шотис» — первая удачная попытка сделать Грузию в Москве модной (если что, в модном грузинском Nene я не была и не собираюсь). можно поспорить, насколько самой грузинской кухне нужны московские модники... но лично мне всегда было немножко некомфортно в «Хинкальной №1» и в «Хачапури и вино» именно из-за аудитории ненавязчивый интерьер, нормальный сервис и терпимые цены. Гарагуля говорит, в будущем будет больше блюд с гриля. а по средам супры — настоящие грузинские застолья. короче, в полку хинкалят прибыло. 📍 м. Арбатская Никитский бульвар, 12 #обжор