продолжаю популизировать неглянцевые вкусные места 🍕 недавно открывшееся «Издательство пиццы» рядом с Марксистской очень рекомендовала подружка редакции по кусю и слову Таня Решетник. рада, что район Таганки пополняется такими местами, а то я там обычно только в «Метод» и хожу. дисклеймер: место настолько милое, вкусное и хорошее, что им вообще не хочется делиться. сейчас понабегут модники, вырастут цены, упадёт качество… пусть оно законсервируется и живёт долго и счастливо таким, какое оно есть 😭 что по атмосфере: это буквально микро-зал на первом этаже пятиэтажки с отдельным входом. настолько тесно, что, пока идёшь к своему столику, обязательно что-нибудь заденешь. зато если уже села — очень уютно. отдельно хочу такие деревянные висюльки вместо двери себе на кухню. в отзывах пишут, что заведением занимается семейная пара, и это очень чувствуется. никакого пафоса — просто маленькое семейное итальянское кафе, где всё сделано с любовью. но не терпится перейти к пицце. что мы взяли на 2600р: две пиццы — обе на «толстом» тесте (хотя оно настолько тонкое, что разницу с обычным тонким я не заметила). 🍕 пепперони — не американская, а скорее итальянская версия: колбаса с выраженным жирком. я такое не люблю, даже не сфоткала( 🐟 пицца с анчоусами — культурный шок. я давно не видела такой богатой версии. кроме анчоусов тут ещё лук, оливки, петрушка, томаты и страчателла. тесто умеренно тонкое в середине и воздушное по бортикам. и, наконец, главное — масло с песто и пармезаном для корочек 🥹 понимаете, если бы это было строгое итальянское место, никакого соуса к корочкам вы бы не увидели — это вообще скорее американская история. но меня очень трогает, что ребята просто забили на правила и сделали так, чтобы было тупо вкусно. хлеб с маслом — величайшее гастрономическое изобретение человечества. + 2 пива общее впечатление: топовое место, очень надеюсь, что ребята спокойно переживут волну нишевой популярности и останутся такими же классными. 📍 м. «Марксистская» пер. Маяковского, 2 #обжор