продолжаю есть по рекомендациям подписчиков. в этот раз мой регулярный поставщик ништяковых мест Вадим отправил меня на #обжор в кафе кыргызской и уйгурской кухни «Ашлянфу №1» недалеко от метро «Преображенская площадь». что по атмосфере: просторный подвальчик (в прямом смысле андерграунд) с искусственными каминами, стенами-картинами и другими уже немного уставшими украшениями интерьера. все гости как будто знают друг друга — всех, кроме, естественно, тебя. но при этом все очень дружелюбно, по-семейному. в пятницу ранним вечером людей было немного. что я взяла на 945 ₽: — ашлян-фу — неожиданно этот киргизский холодный суп напомнил мне кукси. очень приятно в жару и, предположу, с похмелья. но я не смогла доесть — для меня слишком уксусно. в комплекте идёт жареный пирожок с почти неуловимым слоем картошки. за всё 300 ₽ — просто подарок. — каттама — открытие для меня. местная лепёшка роти: жареное слоёное тесто. восторг! — каймак — очень жирные сливки, но более жидкие, чем в Турции. идеально к лепёшке. — фруктовый чай — на вкус тот самый сладкий чай с сухофруктами у бабушки на даче. другими словами — божественно. жалею, что объёма желудка не хватило попробовать всё остальное меню — порции большие и очень сытные. особенно советуют кыргызский беляш хошан, бешбармак и оромо — рулет из тонкого теста с картошкой. в холодильнике стоят очень заманчивые полуторалитрушки холодного персикового чая и аутентичный максым — напиток брожения на основе злаков с топлёным маслом. такого вы ни в одной модной кафешке не встретите 😂 общее впечатление: ну вы меня знаете: я не самая большая любительница трушной национальной кухни. мне было жирновато и уксусно — наверное, с непривычки. но всё равно я бы рекомендовала это место — во благо разнообразия столичного общепита и сохранения личного бюджета. а бонусом можно сесть на трамвай до Сокольников, прогуляться по парку и растрясти тот самый пирожок с картошкой. 📍 м. «Преображенская площадь» ул. Стромынка, 19А