а как вы относитесь к «кофемании», только честно? #дорогой_дневник болтали недавно с ресторатором Сергеем Крыловым, и он сказал одну штуку, которая меня удивила. я вот всегда думала про «кофеманию» так: это место, куда я пойду в самую последнюю очередь — дорого, аудитория «алло алло деньги», ещё эти мемы про платный кипяток... а по словам сергея, «кофемания», которой в этом году 25, одной из первых начала популяризировать в России норм кофе (жаль, не норм цены) и сформировала стандарты сервиса, который мы припоминаем в присказке про «похорошевшую москву». оказывается, кофемаша с самого начала задумывалась как оплот стабильности. чтобы и кофе, и ресторан. и сырники в трениках, и деловые перетиры за вином. теперь смотрю на «кофеманию» немного другими глазами (цены мне все равно не нравятся!). если интересно — соберу про это отдельный текст. а пока очень советую полное интервью с Сергеем у нас на сабстеке