худеют все — даже сэндвичи! 🥖 значит, пока мы гоняемся за многоэтажными сэндвичами на фокачче или тартине, как в Dodgy и Masa Madre, где-то уже давно в тренде худые сэндвичи в стиле Joe & The Juice. я всё пропустила! Joe & The Juice — это такая мировая сеть оверпрайснутой полезной еды родом из Дании. в меню непривычные нам сэндвичи на тостах, зелёные соки, кофе и протеиновые шейки. один их сэндвич — Tunacado (тунец + авокадо + песто) — завирусился в тиктоке среди клин герл, думаю, из-за его полезности. какой он на вкус, я не знаю (скажите, если пробовали!), но не это важно. очень похожий сэндвич я нашла как минимум в двух местах в Москве: Quidi Cake и Mates. вижу тут микро-тренд (это профдеформация + возможно, мне нечем заняться). попробовала оба — и вот что могу сказать: ➖ худые сэндвичи легче кусать. актуально для людей с маленьким ртом и слабым хватом. правда, пересушенный до хруста хлеб так и норовит раскромсать нёбо. ➖ в них — сюрприз — меньше хлеба. может быть важно не только для бездрожжевых людей. ➖ немодный флэтбрэд дешевле и быстрее в производстве — что важно для рестораторов. в цене, правда, это не очень ощущается (туна-сэндвич в Quidi Cake — 850р, в Mates — 770р). я, конечно, не утверждаю, что все сейчас побегут делать и есть жаренные на гриле панини. просто напомню, что в еде как в моде — все циклично. если даже бургеры ужали до смэшей — думаю, сэндвичи следующие в очереди. ☺️ как думаете, дорастут ли худые сэндвичи до тренда у нас? #дорогой_дневник