у меня есть краш. зовут Энтони Бурден. Энтони Бурден — американский шеф-повар, телеведущий и автор бестселлера «О еде. Строго конфиденциально» (раз в год перечитываю). он сделал две важные вещи: разрушил идеальный образ фэнси-повара и возвёл поваров в статус рок-звёзд. в книге он честно рассказывал про грязь, боль, нар🐈⬛🐈⬛, несвежие продукты и токсичную культуру кухни. в начале гламурных 2000-х все были в шоке от такой инфы. в своём супер популярном телешоу «Неизвестные части» он показывал разные страны через еду — без пафоса и снобизма. будучи профессиональным шефом, он предпочитал пластиковые стулья, рынки, домашние кухни и забегаловки без вывесок. мечтаю когда-нибудь научиться так же смело (да) есть в путешествиях ❤️ стиль Энтони — чисто «папин бродяга, мамин симпатяга»: потёртая кожанка, джинсы, казаки, татуировки, серьга в ухе и томный взгляд. к сожалению, частью его истории были зависимость, депрессия и выгорание от индустрии. но при этом он оставил после себя огромную любовь к людям, еде и путешествиям — и, кажется, научил нас смотреть на мир чуть проще и честнее. он говорил: «ваше тело — не храм, а парк развлечений. наслаждайтесь поездкой». #дорогой_дневник