Arzamas

Статусность шоколаду в Испании придавала не только высокая цена ингредиентов, но и крайняя трудоемкость приготовления. Самым изнурительным этапом был ручной помол. Какао-бобы измельчали, перетирая небольшими порциями с помощью специальной каменной зернотерки metate. Она представляла собой вогнутую каменную плиту, по которой водили другим камнем, перетирая бобы в пасту. Слуга работал на коленях, наклоняясь над камнями всем телом. В отличие от остальной Европы в Испании долго сохранялась традиция изготовления шоколада ручного помола — chocolate a brazo. Считалось, что напиток из такого какао вкуснее. Некоторые ценители всерьез связывали особенности вкуса с потом рабочих, который пропитывал получающуюся пасту какао. О том, как шоколад преодолел путь от ритуального напитка мезоамериканцев до популярной по всему миру сладости, слушайте в лекции филолога Анастасии Кутьковой. Проект подготовлен совместно с Благотворительным фондом «Выручаем». 📫 Подписаться на Arzamas 📫 Telegram | ВКонтакте | Рассылка

«Чтобы буржуа могли спокойно поужинать, все остальные механизмы надзора и контроля и пенитенциарная система должны работать как часы. Но когда они вырабатывают лишний прочий материал, например уголовные и криминальные элементы, ей по-прежнему необходимо работать, ей по-прежнему необходимо функционировать. Тогда дело доходит, что называется, и до своих». Во второй лекции курса «Философ идет в кино» Вячеслав Корнев рассказывает о фильме Луиса Бунюэля «Скромное обаяние буржуазии». Как Бунюэль перешел от раннего эпатажного сюрреализма к сюрреализму деталей? Как фильм говорит о производстве иллюзий? И почему иллюзии не могут изгнать реальность окончательно? Слушайте на нашем сайте и в приложении «Радио Arzamas». 📫 Подписаться на Arzamas 📫 Telegram | ВКонтакте | Рассылка

Офис Бэтмена в стиле ар-деко, жуткие истории в операх, волшебство стихов и любимый цвет Ван Гога — подборка подкастов и курсов про искусство в детском приложении «Гусьгусь»: 🏙 Подкаст про архитектуру и кино «Невидимый город» Секреты привычных зданий, эльфийских домов и офисов супергероев. Историк архитектуры Айрат Багаутдинов помогает увидеть невидимое на улицах и расшифровать язык города, рассказывает про самые важные архитектурные стили XX века и объясняет, о чем нам говорит архитектура в популярном кино — от «Гарри Поттера» до «Звездных войн». 👻 Курс «Оперы и призраки. Музыкальные страшилки» Музыкальная журналистка Ляля Кандаурова рассказывает жуткие истории из опер композиторов XX века. В 10 выпусках — 10 страшных опер с привидениями, мрачными замками, злодеями, чертями и странными существами. Но совсем не все истории фантастические: некоторые посвящены обычным человеческим злодеяниям. 🗣 Курс «Как читать, учить и любить стихи» Учитель литературы и ведущая подкаста «Сказки бабушки Гусыни» Елена Вигдорова подробно и интересно разбирает непонятное в стихотворениях из школьной программы, а еще рассказывает о том, как устроена поэзия, и о волшебных способах легко учить стихи наизусть. 🎨 Подкаст про цвет «Где сидит фазан?» Почему портрет Офелии, героини пьесы Шекспира, похож на ботанический атлас? Зачем американский художник Марк Ротко выставлял свои картины без рам? И откуда взялось выражение «мне фиолетово»? В девяти лекциях историк искусства Алина Аксёнова рассказывает о цветах, способах создания красок и секретах известных картин. Пушкин и няня. Иллюстрация Николая Ильина. 1949 год

Федерико Феллини, создавая фильм «Восемь с половиной», отверг требование продюсеров обозначить четкие границы между фантазией и реальностью. Обычные фильмы того времени говорили языком зрительской нормы — даже если они допускали в кино, например, сновидения, то выделяли их на уровне изображения или звука. Феллини отказался объяснять зрителю, что на экране происходит на самом деле, а что является плодом психической деятельности героя, — и именно по такому пути пошел кинематограф в дальнейшем. Слушайте первую лекцию философа Вячеслава Корнева из курса «Философ идет в кино». 📫 Подписаться на Arzamas 📫 Telegram | ВКонтакте | Рассылка

День рождения Максима Горького! Как его на самом деле звали? Почему он попал в почетную ссылку? И может ли он быть Буратино? Разбираемся в биографии писателя, обросшей мифами и легендами. Семь мифов о Горьком Буратино — не тот, за кого себя выдает?! Эпизод подкаста «Неловкая пауза» Говори как Горький Звуки Горького Бах, Шанель и Горький: 10 великих сирот Кратчайшая энциклопедия псевдонимов Максим Горький в Италии. 1927 год Wikimedia Commons 📫 Подписаться на Arzamas 📫 Telegram | ВКонтакте | Рассылка

Что вышло на Arzamas за неделю? ● Новый курс — о философии в кино! Философ Вячеслав Корнев рассказывает, как эта наука помогает лучше понять Феллини, Антониони, Коэнов и других режиссеров и что сам кинематограф говорит нам об устройстве мира. ● Новый эпизод подкаста «Зачем я это увидел?»! Кто создал русский пейзаж, как он стал отличаться от итальянского и в чем загадка картины «Грачи прилетели»? Разговор Ильи Доронченкова и Кирилла Головастикова можно послушать на сайте и в приложении. ● В подкасте «Радио „Сарафан“» — филолог Ольга Вайнштейн с историей о леди Оттолайн Моррелл! В ней есть любовь, дружба, ненависть, сплетни, клевета и… бульон. ● Сирены спасают или губят? В подкасте «Неловкая пауза» Юлия Богатко объясняет, почему мы называем одним словом прибор, предупреждающий об опасности, и чудовищ, несущих ее. ● Как парился в бане Федор Шаляпин? С большим удовольствием, большой мочалкой, большим веником, квасом и песнями! Прочитать об этом больше можно в отрывке книги Игоря Богданова «Три века петербургской бани». 📌 Три сирены. Уорксопский бестиарий Wikimedia Commons 📫 Подписаться на Arzamas 📫 Telegram | ВКонтакте | Рассылка

В честь Всемирного дня театра предлагаем пересмотреть один из наших самых первых курсов — «Театр английского Возрождения». Театровед Марина Давыдова рассказывает, как был устроен театр во времена Шекспира и Марло. Три лекции можно бесплатно не только послушать, но и посмотреть. 📫 Подписаться на Arzamas 📫 Telegram | ВКонтакте | Рассылка

«Когда мы уступаем дорогу автобусу, мы делаем это не из вежливости». Как себя сохранить внутренне свободному человеку, когда время требует несвободы, и возможно ли это? Рассказываем про сложную судьбу Виктора Шкловского. Как тяжело ему давалась эмиграция, как он выступал против других литераторов, как условия строительства Беломорканала показались ему ужаснее войны и как его все время преследовал страх. Слушайте заключительную лекцию курса Натальи Громовой «Двойная жизнь советских писателей». 📫 Подписаться на Arzamas 📫 Telegram | ВКонтакте | Рассылка

Стоит ли показывать человеку свое расположение к нему? А до какой степени? И когда хорошее отношение уже перестает быть дружеской теплотой и воспринимается как любовные знаки? Если вы правда ждали ответы на эти вопросы, то их не будет. Но будет история из жизни английской богемы ХХ века. Про знаменитую меценатку леди Оттолайн Моррелл, неблагодарного автора «Любовника леди Чаттерли» Дэвида Герберта Лоуренса и эксцентричный кружок «Блумсбери», а еще про клевету, сплетни и свободную любовь. Рассказывает гостья нового выпуска «Радио „Сарафан“» — филолог Ольга Вайнштейн. 📫 Подписаться на Arzamas 📫 Telegram | ВКонтакте | Рассылка

Что объединяет Карфаген и капусту? Римский государственный деятель Катон Старший известен фразой «Карфаген должен быть разрушен», которой он заканчивал каждое свое выступление в Сенате во время Пунических войн. Кроме того, Катон известен как автор трактата «О сельском хозяйстве», в котором он писал: «Капуста из всех овощей первая». О том, как к главному римскому овощу относились в других культурах, слушайте в лекции историка Виталия Задворного. Проект подготовлен совместно с Благотворительным фондом «Выручаем». 📫 Подписаться на Arzamas 📫 Telegram | ВКонтакте | Рассылка

Поздравляем с днем рождения Юлию Дрейзис — филолога, китаиста и нашего лектора! История чая, призрак-зомби, болезненный страх упустить возможность, господин Прекрасный Лист и разломанный корень лотоса — в подборке материалов Юлии для Arzamas. 📚 Arzroom Курс «Чай — ключ к истории и культуре Китая» 🎧 Аудио 10 слов, которые помогают понять китайскую культуру. Материал аудиоцикла «Слова культур» 11 слов, которые помогают понять сингапурскую культуру. Материал аудиоцикла «Слова культур» Непристойный цыпленочек и искусство каламбура. Из истории китайского юмора. Эпизод подкаста «Шутки в сторону» Ху. Материал аудиоцикла «Страшные истории» Чангуй. Материал аудиоцикла «Страшные истории» Слова любви и лечебные травы в Китае. Материал аудиоцикла «Рекламный ход» Китай: ревность и любовь после расставания. Материал аудиоцикла «Слова любви» Китай: цзяоцзы. Материал аудиоцикла «Праздничные блюда» 📖 Тексты 10 слов, помогающих понять китайскую культуру 11 слов, помогающих понять культуру Гонконга 11 слов, помогающих понять культуру Тайваня 11 слов, помогающих понять культуру китайских креолов 11 слов, помогающих понять культуру Сингапура 📸 Литературная премия «Лицей» 📫 Подписаться на Arzamas 📫 Telegram | ВКонтакте | Рассылка

Новый курс — «Философ идет в кино»! Философ Вячеслав Корнев рассказывает о том, что философия может объяснить в пространстве фильма, и о том, что, в свою очередь, кинематограф объясняет нам относительно времени, пространства, материи и устройства мира. В курсе пять лекций: — «Восемь с половиной» Феллини: фильм о кризисе, разрешающий кризис (18+) — Незаметное наступление абсурда в «Скромном обаянии буржуазии» Бунюэля (18+) — «Фотоувеличение» Антониони: Можно ли разглядеть сущность вещей (18+) — Экзистенциальный серфинг «Серьезного человека» Коэнов (18+) — «Матрица» Вачовски: что есть реальность (18+) Слушайте пятую лекцию бесплатно прямо тут, а весь курс доступен по подписке на нашем сайте и в приложении «Радио Arzamas». 📫 Подписаться на Arzamas 📫 Telegram | ВКонтакте | Рассылка

Лекция из нашего нового курса «Философ идет в кино». 📫 Подписаться на Arzamas 📫 Telegram | ВКонтакте | Рассылка

Завтра у нас выйдет новый курс — о кино с точки зрения философии. Предлагаем вам послушать тизер и попробовать угадать, о каких режиссерах пойдет речь. 📫 Подписаться на Arzamas 📫 Telegram | ВКонтакте | Рассылка

«Соберите все глупые сплетни, сказки, и не сплетни, и не сказки, которые распускались и распускаются в Москве на улицах и в домах по поводу холеры и нынешних обстоятельств. Выйдет хроника прелюбопытная. В этих сказах и сказках изображается дух народа. По гулу, доходящему до нас, догадываюсь, что их тьма в Москве, что пар от них так столбом и стоит, хоть ножом режь. Сказано: la littérature est l’expression de la société, „литература — выражение общества“. А еще более — сплетни, тем более у нас. У нас нет литературы, у нас литература изустная. Стенографам и должно собирать ее. В сплетнях общество не только выражается, но так и выхаркивается. Заведите плевальник». Князь Петр Вяземский мечтал создать «Россиаду» — сборник, в который вошли бы русские поговорки, пословицы, анекдоты, изречения и прочие устные мудрости, которые породила русская почва. А еще он придумал выражение «квасной патриотизм». В новом «Острове сокровищ» Вера Мильчина рассказывает про удивительную «Старую записную книжку» Вяземского. 📫 Подписаться на Arzamas 📫 Telegram | ВКонтакте | Рассылка

Сирены — это те, кто губит моряков, или те, кто спасает нас, предупреждая об опасности? Как у одного названия могут быть такие противоположные значения? Чтобы в этом разобраться, для начала надо понять, почему этих античных полуптиц в Средневековье изображали как русалок. Слушайте рассказ Юлии Богатко в новом выпуске «Неловкой паузы». Он доступен бесплатно у нас на сайте, в «Радио Arzamas», приложениях для подкастов и прямо в телеграме. 📫 Подписаться на Arzamas 📫 Telegram | ВКонтакте | Рассылка

Новая «Неловкая пауза» — про сладкоголосых сирен и противные сигнализации. 📫 Подписаться на Arzamas 📫 Telegram | ВКонтакте | Рассылка

Вороне где-то Бог послал кусочек сыру. Читатель скажет: Бога нет! Читатель, милый, ты придира! Да, Бога нет. Но нет и сыра. Это басня Николая Эрдмана. Одна из тех, которые очень не понравились людям у власти. В 1933 году писателя арестуют и отправят в ссылку. После этого он напишет много отличных сценариев, но уже не вернется к своему прежнему творчеству, за которое Станиславский назвал его Гоголем ХХ века. Наталья Громова рассказывает о трагичной судьбе Николая Эрдмана в курсе «Двойная жизнь советских писателей». 📫 Подписаться на Arzamas 📫 Telegram | ВКонтакте | Рассылка

В Средневековье популяция селедки была настолько велика, что это даже попало в исторические хроники. Историк XII века Саксон Грамматик в «Деяниях данов» писал: «Весь пролив так наполняется рыбьими стадами, что в нем нередко застревают суда и даже сильным гребцам не удается их продвинуть. И ловят эту рыбу не какими-то орудиями, а просто выхватывают из воды голыми руками». Как эта с виду непримечательная рыба стала национальной гордостью Нидерландов? И что означают многочисленные селедки на картинах голландских художников — от роскошных натюрмортов до сатирических сцен с выпивохами и плутами? Рассказывает историк искусства Владислав Статкевич. Проект подготовлен совместно с Благотворительным фондом «Выручаем». 📫 Подписаться на Arzamas 📫 Telegram | ВКонтакте | Рассылка

Новый эпизод подкаста «Зачем я это увидел?» — о пейзажах! Илья Доронченков и Кирилл Головастиков обсуждают феномен русского пейзажа на примере выставок Саврасова, Куинджи, Васильева и других художников. Внутри выпуска: — полуторное место Саврасова в истории русского пейзажа, — загадка картины «Грачи прилетели», — радость от живописи, — поиск лампочки за картинами Куинджи. Выпуск можно послушать бесплатно прямо тут, на нашем сайте и в приложении «Радио Arzamas». 📫 Подписаться на Arzamas 📫 Telegram | ВКонтакте | Рассылка