Я просто обожаю еду — еду и еще раз еду, — а также те тонкие, почти поэтические нюансы и выверенные действия, которые сопровождают процесс ее приготовления. Всё, что происходит в промежутке между подбором рецептов и кухонной утвари и самим процессом готовки, напоминает мне о том творческом наслаждении, которое испытываешь, сажая семечко и наблюдая, как оно расцветает. Повар, подобно художнику, — это своего рода терапевт и посредник; его роль обретает подлинную полноту лишь тогда, когда пространство между душевным порывом и самой сутью творения оказывается целиком заполненным. Джеральд Чуквума. «Свобода в дожде» (коллаж, 2016). Частная коллекция. @ArtGallery | #цитата | Kartina HD | VPN