Агропромкомплектация

Тараканье молоко может заменить коровье? 🪳 Шнобелевскую премию дают за исследования, которые сначала смешат, потом заставляют задуматься. В этом году наградили работу про тараканье молоко: по питательности оно обошло коровье. Такое молоко учёные нашли только у одного вида тараканов. Самка вынашивает детёнышей внутри себя и кормит их молоком. В кишечнике малышей оно превращается в белковые кристаллы. В 100 граммах кристаллов 232 килокалории, в таком же количестве молока жирностью 2,5% — около 53. Мы не в меньшем шоке, чем вы! 😁 Вот что думает об этом эксперт из нашей компании 👇 «Если судить о еде только по калориям, самым полезным продуктом было бы сливочное масло, которое едят ложкой. В бензине энергии тоже больше, чем в шампанском, но на Новый год его не пьют. За коровьим молоком мне достаточно сходить в «Пятёрочку», за тараканьим пришлось бы растить колонию и собирать кристаллы по крупице. Из коровьего делают сыр, масло, йогурт, мороженое, сгущёнку, а из тараканьего разве что протеиновый коктейль для самых смелых. Надеюсь, нас не заставят пить тараканий латте вместо коровьего капучино», — Марина Улькина, главный технолог Дмитрогорского молочного завода. Попробовали бы тараканье молоко? Пишите в комментариях 👇

Продукт года уже может лежать у вас в холодильнике: пять позиций Агропромкомплектации вошли в число лучших на WorldFood Moscow 🏆 Дипломы дегустационного конкурса «Продукт года» получили сразу четыре продукта «Ближних Горок»: колбаса «Трюфельная», ветчина «Высокобелковая», чевапчичи с говядиной и стейк из свиного карбонада в маринаде 🥩 Пятый диплом получил рассыпчатый творог 5% «Искренне Ваш» 🥛 Всего эксперты оценили больше 270 образцов в 17 номинациях. Жюри составили учёные отраслевых институтов и специалисты учреждений Россельхознадзора. Каждый образец пробовали на вкус, проверяли на соответствие требованиям безопасности, отдельно оценивали упаковку и маркировку. Путь к этим дипломам начинается задолго до завода: на полях, где растут корма, и на комплексах, где ухаживают за животными. Затем подключаются технологи, операторы линий, логисты и продавцы 💚 «Для нас дипломы конкурса „Продукт года“ стали признанием вкуса и качества, за которыми стоит ежедневная работа большой команды Агропромкомплектации. Особенно ценно, что среди отмеченных продуктов есть как новинки этого года, так и позиции, уже полюбившиеся покупателям. Мы внимательно следим за запросами потребителей и продолжаем создавать продукты, которые объединяют удобство, пользу и удовольствие от еды», — отметила Елена Захарова, директор департамента маркетинга.

2 праздника в один день: что Агропромкомплектация приготовила для гостей ярмарки в Железногорске? 🤔 На ежегодной сельскохозяйственной ярмарке «Урожай-2026» Агропромкомплектация угощала гостей колбасой «Ближние Горки» 😋 Ломтик можно было попробовать прямо у прилавка, так что каждый сразу понимал, нравится ли ему вкус. Угощение оценил глава Железногорска Александр Михайлов. Звездой ярмарки стала ростовая кукла-корова 🐄 Она раздавала воздушные шары и фотографировалась со всеми желающими! В соседних торговых рядах местные производители выставили овощи, фрукты, мёд, мясо, рыбу и даже живую птицу. В этом году ярмарку провели вместе с экологическим фестивалем «День села», поэтому программа получилась насыщенной: концерт, мастер-классы, развлечения для всей семьи. «На таких ярмарках особенно важна возможность напрямую общаться с людьми, видеть их реакцию, слышать мнения о продукции. Кроме того, нашей задачей было поддержать атмосферу праздника, подарить жителям хорошее настроение и сделать этот день запоминающимся», — Наталья Алексейчук, руководитель отдела продвижения департамента маркетинга. Спасибо каждому, кто заглянул на площадку Группы компаний 💚

150 сотрудников Агропромкомплектации в Курской области научились оказывать первую помощь 🚑 На курских площадках нашей компании заранее готовят тех, кто может первым оказаться рядом с пострадавшим. Для этого мы вместе с Территориальным центром медицины катастроф запустили обучение по проекту «Первая помощь — дело каждого!». Инициатива выиграла грант губернатора Курской области на 2026 год. Участники уже отработали на практике непрямой массаж сердца, остановку кровотечения жгутом и наложение повязок 💪 Всего по плану их будет 360. «После курса я уверен, что в экстренной ситуации смогу вовремя оказать первую помощь», — Евгений Карасёв, главный агроном южного филиала курского подразделения. Следующий шаг серьёзнее: представители каждого филиала освоят программу «Инструктор по оказанию первой помощи» 🎓 Пройдя её, они смогут вести занятия на местах и освежать навыки остальных. «Сейчас мы учим работников оказывать первую помощь при чрезвычайных ситуациях. Главная цель в том, чтобы на предприятиях компании выросло движение добровольцев. Когда их много, работать безопаснее, а последствия происшествий удаётся смягчить», — Андрей Жильцов, руководитель отдела охраны труда и пожарной безопасности курского подразделения. Такое умение пригодится везде: на работе, дома, на даче или в дороге. Если человек знает, что делать, спокойнее становится всем вокруг: от коллег по смене до близких 💚

Агрословарь 📖 Микрон — тысячная доля миллиметра. На комбикормовом заводе в микронах оценивают работу дробилок при исследовании помола. Для понимания: толщина человеческого волоса — 50-100 микрон. От крупности помола зависит, сколько питательных веществ животное усвоит из корма. Чем мельче частицы, тем больше их общая поверхность, до которой добираются пищеварительные ферменты. Кофе мелют перед завариванием по той же причине: цельные зёрна отдают воде вкус слишком медленно. Свиньям разного возраста нужен разный помол 🐷 Маленьким поросятам подходят частицы 200-400 микрон: пищеварительная система у них ещё незрелая, поэтому мелкий корм усваивается легче. Взрослым свиньям нужен помол крупнее, 400-800 микрон, потому что слишком мелкие частицы повышают риск язвы желудка. Поэтому важно соблюдать нормативы для каждой возрастной группы: так сохраняется баланс между усвояемостью корма и здоровьем животных. Группа выпускает комбикорм для поголовья на собственных заводах 💚 Дробилки настраивают под вид и возраст животных. Результат проверяют в лаборатории: пробу просеивают на наборе сит разного калибра и оценивают распределение частиц, чтобы убедиться, что основная масса находится в целевом диапазоне. Знали этот термин? 🔥 — да ❤️ — нет

Как два морских офицера построили первый в России молочный завод? 🥛 Николай (1845–1917) и Владимир (1847–1906) Бландовы, основатели торгово-промышленного товарищества «Братья В. и Н. Бландовы». Их дело выросло из сыроварен: в начале XX века оно раскинулось по европейской России, дошло до Сибири и Кавказа. Оба начинали службу на флоте ⚓ Владимир учился в Морском корпусе с Николаем Верещагиным, создателем молочного дела в России. Его история уже выходила в рубрике. В 1865 году Владимир Бландов уехал учиться сыроварению в Европу. Позже к нему присоединился старший брат Николай. В 1903 году братья построили в Москве завод, какого в стране ещё не было: крупный центр, где перерабатывали и фасовали молочные продукты, в том числе скоропортящиеся. С того же года молоко оттуда шло в продажу в стеклянных бутылках 🥛 Главное, что они доказали: молоко для большого города должно проходить через завод. Сегодня так же работает Дмитрогорский молочный завод. Сюда приходит молоко с собственных комплексов Группы: здесь его обрабатывают и разливают в бутылки «Искренне Ваш». Технологии с 1903 года ушли далеко вперёд, принцип остался прежним 🏭 Мы ценим людей, на чьём труде выросла отрасль 💚 ❤️ — знали о Бландовых. 🔥 — услышали о них впервые.

ЦИФРА ДНЯ: 165 000 ТОНН 💪 Столько сырого молока в год может перерабатывать Дмитрогорский молочный завод. Сырое молоко — это свежий надой: его ещё не нагрели, не проверили в лаборатории, не разлили по бутылкам. Завод работает на молоке собственных комплексов в трёх километрах от цехов: от дойки до упаковки проходит около трёх часов, а роботизированные линии позволяют производить такие объёмы. Если переводить именно в молоко, то это 160 миллионов литров или 800 миллионов стаканов каждый год 🤯 Напишите в комментариях, пьёте вы молоко просто так или чаще добавляете в кофе, кашу и выпечку 💬

Сотрудница Агропромкомплектации второй раз вышла в финал «Земли спорта» 💪 За сборную Тверской области на всероссийском марафоне в Кисловодске выступила оператор расфасовочно-упаковочной машины Дмитрогорского мясоперерабатывающего завода, активистка профсоюза Ольга Мельникова! Путёвку она получила после успешного выступления на региональном этапе соревнований в Дмитровой Горе, одним из организаторов которого была Агропромкомплектация. Марафон для сельских жителей проводит Минсельхоз России: в этом году в нём участвовали более 24 тысяч человек из 73 регионов, до финала дошли сильнейшие 🏃 Ольга соревновалась в многоборье ГТО. На заводе она работает 25 лет, спортом занимается с детства, хотя секции не посещала никогда. При этом её имя регулярно появляется среди победителей и призёров соревнований разного уровня 🥇 Для неё это второй финал «Земли спорта», первый был в 2024 году. «Я очень благодарна за возможность выехать на такие масштабные соревнования. Для меня это большая честь. Приятно видеть, насколько наша страна многообразна и насколько талантливы люди. „Земля спорта“ действительно объединяет. На марафоне не чувствуешь конкуренции. Мы становимся друзьями, а не соперниками, и просто показываем своё мастерство», — делится Ольга Мельникова. Физкультура для Ольги стала способом развиваться и ставить новые цели, а хорошая форма помогает ей в работе 💚 ❤️, если тоже занимаетесь спортом!

Курску исполнилось 994 года! 🎉 Именем Курска назвали битву 1943 года, которая завершила коренной перелом в Великой Отечественной войне, а в 2007 году город одним из первых получил звание «Город воинской славы». Группа компаний пришла в Курскую область в 2007 году. В 2010-м в Железногорском районе начали строить первый свиноводческий комплекс, а в 2016-м в селе Линец заработал Курский мясоперерабатывающий завод. Сегодня в Курской области сосредоточены основные мощности компании 🐖🥛 Здесь работают свиноводческие и молочные комплексы, растениеводческое предприятие, комбикормовые заводы с элеваторами, Курский и Конышевский мясоперерабатывающие заводы. В 2026 году отсюда ушла первая партия свинины Агропромкомплектации в Китай! 🇨🇳 В самом Курске в 2022 году открылся офис, где появилось 200 новых рабочих мест, а в Железногорском районе мы построили агропосёлок «Меркурий» — первый новый населённый пункт области за 30 лет 🏡 За 19 лет курская земля стала для нас родной. Поставьте ❤️, если любите Курск, и оставьте в комментариях поздравление городу к 994-летию 🎂

Увеличиваем производственные мощности в 2 раза: на Курском мясоперерабатывающем заводе готовят к запуску корпус с бокс-фризером ❄️ Это автоматический морозильник стеллажного типа. Короба с продукцией заезжают внутрь по конвейеру, автоматика сама раскладывает их по полкам и ведёт отсчёт времени каждой партии отдельно. На конвейерах загрузки и выгрузки поставят оборудование для осушения воздуха. Сухой воздух означает меньше наледи в камере: лёд не нарастает на продукте, холод доходит до каждой полки равномерно. Мощность заморозки вырастет вдвое, до 220 тонн продукции в сутки. Чтобы вывезти столько с завода — потребуется 11 фур! Скорость здесь решает больше, чем низкая температура: 1️⃣ Вода внутри продукта застывает микрокристаллами, их рост останавливается сразу. Мышечные волокна остаются целыми, поэтому после разморозки мясо выглядит таким же, каким было до неё. 2️⃣ Клетки, ткани не повреждаются, пустот внутри не образуется. Окислительные процессы не запускаются, а пищевая ценность сохраняется. 3️⃣ Температурный диапазон, в котором размножаются микроорганизмы, продукт проскакивает за минуты. Бактерии не успевают размножиться. Расскажите в комментариях, как размораживаете мясо: в холодильнике, воде или микроволновке? 💬

👦: Агропром Сергеевна, «пастеризованное» пишут практически на каждой бутылке молока. Что это значит? 👩‍🏫: Слово у всех на слуху, Вань, только объяснить его сможет не каждый. Так называют нагрев молока до 72–76 градусов, ниже точки кипения. Вредные микробы от такой температуры погибают, а продукт дольше хранится. 👦: Почему тогда не вскипятить, как дома? 👩‍🏫: При кипячении у молока меняется вкус, сверху появляется пенка, часть витаминов разрушается. Пастеризация бережнее: она сохраняет белок, большую часть витаминов и привычный вкус. Так обрабатывают молоко «Искренне Ваш». Молоковоз довозит его с собственных комплексов на завод за 15–20 минут, поэтому в бутылку оно попадает свежим. 👩‍🏫: Друзья, как вы любите пить молоко? А — холодным в стакане. Б — в кофе или чае. В — с печеньем.

Как позаботиться о безопасности продукции, когда животные ещё не приехали на завод? 🤔 Мы знаем ответ! 🔬 Научно-практическая конференция «Микробиология пищевых продуктов: актуальные тенденции и инновационные решения» собрала в Москве свыше 400 участников, с докладами выступили более 50 экспертов. На ней мы рассказали, как оценка поставщиков живых свиней защищает мясо от опасных бактерий. «Мы убеждены, что предприятие-покупатель может и должно управлять рисками пищевой безопасности через систему оценки поставщиков живых свиней. Статус здоровья животного напрямую влияет на микробиологическую безопасность продукции, получаемой при его переработке», — Мария Шикина, директор департамента качества Группы. Систему запустили в середине 2024 года. Каждое хозяйство сначала проходит первичную оценку, затем регулярные проверки с лабораторным исследованием проб. При тревожных результатах поставщик попадает в антирейтинг, а поставки с проблемных площадок временно останавливают 🛑 Специалисты сравнили, как часто в мясном сырье находили сальмонеллу и листерию до запуска системы и после, по данным за 2023–2025 годы. Обе бактерии способны вызвать серьёзные пищевые инфекции. Исследование показало, что оценка поставщиков снижает риски до того, как животные попадают на переработку 📉 Вы получаете мясные продукты, за безопасностью которых следят уже в хозяйстве, где выросли свиньи ✅

Новички чаще всего боятся этих двух вещей! Каких — рассказывает Кристина Казьмина в выпуске программы «Наставник года» 🥩 Кристина работает жиловщиком мяса и субпродуктов на Курском мясоперерабатывающем заводе: срезает с кусков плёнки и сухожилия. В ролике Кристина даёт урок ученику, делится советом для новичков и называет результат, которым гордится 🎬 ❤️, если гордитесь коллегой из Агропромкомплектации!

Представьте, что кто-то узнал пароль от вашей рабочей почты 🫢 Раньше этого хватило бы, чтобы зайти в систему под вашим именем. Сегодня посторонний застрянет на втором шаге, пройти который сможете только вы! 🔐 Агропромкомплектация перевела удалённый доступ к рабочим системам на двойную проверку личности. Защита охватила больше 3,5 тысячи сотрудников. Кто охраняет вход? 🛡️ В основе лежит российская платформа Avanpost FAM. Разработчик защищает цифровые данные с 2007 года и пишет код без заимствованных компонентов. Команда департамента информационных технологий Группы компаний вместе с экспертами Avanpost запустила её за четыре месяца без остановки производства 💪 Зачем системе ваш смартфон? 📱 После пароля на телефон приходит запрос: подтвердите, что это вы, нажатием на уведомление или одноразовым кодом из приложения. Схема знакомая по онлайн-банку, где покупку подтверждают цифрами из СМС. Под одним логином теперь работает один человек, поэтому ваша учётная запись принадлежит только вам. Следующий шаг в разработке: подтверждение входа через мессенджер MAX 💬 👍, если с новой защитой работать спокойнее.

Как прошёл 38-й день рождения компании? 🎂 Праздновали во всех регионах деятельности Агропромкомплектации. Генеральный директор Группы компаний Сергей Новиков поздравил подразделения по видеосвязи с Курского мясоперерабатывающего завода и вручил награды лично на четырёх площадках. Корпоративные, ведомственные, региональные награды в этот день получили около 200 человек 🏆 Там же министр сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности Тверской области Константин Каравайный отмечает, почему регион гордится Группой. Сотрудники из разных регионов рассказывают, за что ценят работу в компании. Смотрим! 📽️

Ко Дню компании сотрудники сделали для коллег открытки ручной работы 💌 В ход пошли вышивка, рисунки, ткань, природный декор, сувениры. К добрым пожеланиям кто-то добавил ещё и стихи! Все поздравления дошли до адресатов, украсили праздник, подняли настроение ✨ Рязанский, Курский, Тверской и Московский регионы выбрали по три любимые открытки. Их авторы получат подарки до конца недели 🎁 Официально заявляем: в Агропромкомплектации работает творческая мастерская 🎨 Спасибо всем участникам за тепло и фантазию! Ставьте ❤️, если хотели бы получить такой сюрприз. 📸 Все фото в альбоме: https://disk.yandex.ru/d/zHYdAqf4GT9YEw

Сегодня Агропромкомплектации исполняется 38 лет! 🎉 На ком держится искусство кормить людей, рассказывает генеральный директор Группы компаний Сергей Новиков 👇

Что общего у дирижёра и оператора производства, у ювелира и лаборанта? За каждым точным движением стоят опыт, терпение и внимание к деталям. Без этих качеств невозможно и искусство кормить людей 🤌 В нём соединяются забота о земле, работа с животными и контроль качества продуктов. Всё это ради простых моментов: неспешного завтрака, обеда посреди рабочего дня, ужина, за которым наконец собирается вся семья. К 38-летию Агропромкомплектации мы сделали ролик «Искусство кормить людей», чтобы показать тех, благодаря кому эти моменты становятся возможными. В нём знакомые профессии раскрываются с неожиданной стороны. Смотрите и замечайте мастерство там, где привыкли видеть обычную рабочую смену 🎬

Ради удобрений собрались пылесосить дно Атлантики 🌊 Намибия первой в мире одобрила проект добычи фосфатов со дна океана. Суда будут поднимать фосфатный песок с глубины 180–300 метров в 120 километрах от берега. Рыбаки грозят оспорить разрешение в суде, экологи их поддерживают. Они опасаются, что при добыче поднимется ил, тяжёлые металлы из него попадут в воду, а затем в рыбу. Похожие проекты уже отклоняли в Новой Зеландии и Мексике. Зачем такие сложности? Фосфор входит в тройку главных элементов питания растений, заменить его нечем. Источник у него один: фосфатная руда, запасы которой не восполняются. Поэтому новые месторождения ищут даже на дне океана. Вот что думает об этом эксперт из нашей компании 👇 «Острой нехватки фосфатов в мире сейчас нет. Морская добыча стала бы дополнительным источником, но критической необходимости в ней я не вижу. Начинать работу без независимого аудита нельзя: тяжёлые металлы из донных осадков переходят в форму, доступную живым организмам, под вопросом и популяция рыб. С точки зрения науки — эта технология изучена слабо, последствия её внедрения неизвестны», — Алексей Филатов, руководитель Службы охраны труда, окружающей среды и пожарной безопасности. Стоит ли лезть на океанское дно ради удобрений? Ждём мнения в комментариях 💬

20 сентября отмечается Всемирный день чистоты 🌍 На предприятиях Агропромкомплектации об окружающей среде заботятся круглый год 💚 Ключевым направлением работы является очистка сточных вод. Чистота на пищевом производстве обязательна, поэтому на Дмитрогорских мясоперерабатывающем и молочном заводах воды на санитарную обработку не жалеют. Прежде чем попасть в водоёмы бассейна Волги, вода после мойки проходит многоступенчатую очистку 💧 За сутки мясоперерабатывающий завод очищает 2 500 кубометров, хватило бы заполнить 125 автоцистерн! Молочный за то же время обрабатывает 1 500. Состав воды на выходе укладывается в нормативы для рыбохозяйственных и питьевых водоёмов, что подтверждают сторонние эксперты. За каждым кубометром стоит работа, которую со стороны не разглядеть 👇 «Вся наша природоохранная работа идёт строго по закону и помогает строить экономику замкнутого цикла, где отходы превращаются в доходы. Такие технологии требуют вложений в миллиарды рублей, а управлять оборудованием могут только специалисты высокой квалификации. Мы постоянно отслеживаем эффективность очистки, качество разделения навоза, состояние почв и выбросы в атмосферу. В Тверской области к этому добавляется обязательный мониторинг сточных вод и самой Волги», — Алексей Филатов, руководитель Службы охраны труда, окружающей среды и пожарной безопасности. 💚 , если тоже считаете, что нужно беречь природу!