🇮🇹 Мечты итальянца в России — Essenza by Mauro Panebianco 15 лет Мауро Панебьянко кормил главную элиту Москвы в одном из самых дорогих ресторанов города. А теперь оставил всё ради мечты и открыл собственный ресторан Essenza. 🧑🍳 Здесь Мауро собрал весь свой опыт работы в Европе и России. В меню — итальянская классика, авторские блюда и продукты, которые шеф специально привозит из Италии. Вот что я попробовала 🅰 🍅 Моцарелла буффало с помидорами (2800 ₽) — нежнейшая, готовится из молока буйволиц. 🐟 Авторский севиче из тунца (2600 ₽) — в одном блюде шеф объединил яркость Перу и элегантность Италии. 🥩 Вителло Тоннато (2300 ₽) — традиционное итальянское блюдо с секретными ингредиентами. 🔥 Мраморное филе говядины, приготовленное в трюфельной соли (13000 ₽) — блюдо-шедевр! Мясо внутри остаётся буквально сырым, но без крови: невероятно нежная текстура и божественный вкус 🔝 🍊 На десерт — желе из игристого вина и мандаринов (800 ₽) и фисташковый семифреддо (800 ₽). Сохраняйте идею авторского итальянского ресторана в Москве. 📱 Обзор в Shorts 📱 Обзор в VK Клипы 📍 Москва, Леонтьевский переулок, 14 💬 Для тех, кто уже в MAX: https://max.ru/annagamilblogКак