Где хорошо есть, если Michelin больше не подсказывает Michelin давно приостановил работу в России, и поводов сверяться со старыми звездами всё меньше. За несколько лет в ресторане может смениться и шеф, и вся концепция. Место приходится выбирать по более свежим рекомендациям. А лучшие приходят от тех, кому доверяешь. Статистика – вещь упрямая, и выбор ресторанов, куда наши клиенты возвращаются чаще всего, оформился вокруг московских Olluco, Savva, White Rabbit и Onest. Если посмотреть на регионы, то в Казани это «Чирэм» с татарской кухней и «Пир» на берегу озера Кабан. В Екатеринбурге – «Гастроли» с борщом на копченом гусе. А чтобы не уезжать далеко от Москвы, можно отправиться в Нижний Новгород в рыбный «Кусто» или итальянский Pinci с пиццей на березовых дровах. Вполне достаточный повод, чтобы сбежать из города на выходные 💙