🍇 Почва и характер вина Виноград для наших вин поступает из окрестностей Дербента, где встречаются разные типы почв. Известняковые, карбонатные, глинистые и песчаные почвы создают разные условия для роста лозы и созревания ягод. Например, на песчаных почвах Дагестана исследования отмечали более высокую сахаристость винограда. Разбираемся, как особенности почвы влияют на виноград — и почему это важно для будущего вина.