Сегодня шеф Ана Рош (Hiša Franko, Кобарид, Словения, три звезды Мишлен и море других регалий) сделала заявление: она не едет на церемонию #фифтибест в Перу. Сотни репостов, десяток сообщений про это в личке. Шефы, которые отвечают и комментируют. Краткое содержание: Много лет Ана поддерживала это движение, ощущала себя частью чего-то большого, живого и развивающегося. С годами ситуация поменялась и теперь успех в рейтинге определяется тем, насколько вы заметны внутри системы. А на это нужно тратить деньги, время и усилия. Ана решила в этом году все эти средства перевести в то, чем ресторан должен заниматься: в команду, продукт и гостей. Но издалека Ана всё посмотрит и всех поздравит. Удивительно, конечно, насколько сакрален полтинник, какой у него флер, что просто отказ от участия в церемонии вызывает столько пересудов. Только они и мишлен способны так возбуждать общественность. Других просто не существует на фоне. Мне кажется, в здоровом мире должно быть так: - решила не ехать на полтинник в этом году - а ок 50Best штука хорошая и рабочая, для многих это ценность и важная цель, но черт побери, why so serious?!