СЕРБСКАЯ НЕДЕЛЯ 19.10. — 25.10. Уже в третий раз проводим в наших кабаках Сербскую неделю. Как и обещали, рассказываем о ней подробнее. Впервые проведённая в августе 2021 года, она произвела фурор. Потом, в январе 2023, мы её повторили в честь победы в народном голосовании ПЕРВОГО В ИСТОРИИ ЧЕЛОВЕЧЕСТВА И ВО ВСЕЙ ГАЛАКТИКЕ ЧЕМПИОНАТА ЛОКАЛЬНЫХ НЕДЕЛЬ В АЛЁШЕ. И сейчас в третий раз мы её запускаем в рамках поддержки Добрыни! СЛИВОВИЦА 42° 390₽ Выдержанная в дубовой бочке сливовая ракия Шливовица от бренда Савичевич. В производстве ракии используется спелая слива Пожегача, которая традиционным способом перегоняется в медных котлах с использованием дров и обрабатывается уникальной водой из горы Голия. Вкус мягкий, шелковистый, с оттенками спелых слив и долгим, согревающим послевкусием. БОБИЦА 25°-27° 250₽ Бобица с сербского переводится как ягодная. Сербию называют «малиновым королевством», поскольку она является одним из мировых лидеров по производству и экспорту малины. В этой небольшой стране выращивание ягоды превратилось в национальный бренд и важную часть экономики. Мы взяли за основу малину, ежевику, вишню и гранат, и получилась насыщенная кисло-сладкая настойка по лучшим стандартам «малинового королевства». ПЛЕСКАВИЦА 680₽ Традиционная сербская котлета на гриле. Фарш из говядины и свинины долго и интенсивно выбивается руками, чтобы убрать воздух и сделать структуру котлеты плотной и вязкой. Для сочности мы добавляем болгарский перец собственного копчения, паприку и репчатый лук. Жарим плескавицу на гриле с добавлением буквально капли растительного масла. Блюдо дополняют узбекские помидоры и красный лук, но вы всегда можете дозаказать что-то на свой вкус. Например, хрустящие картофельные дольки для баланса или бутеры с Айваром для усиления балканского стиля. Можно даже полить котлету сырным или чесночным соусом, чтобы точно улететь от удовольствия. Любые гастрономические эксперименты с участием плескавицы можно проводить конца этой недели во всех трёх кабаках Алёши, а после только по адресу Большая Серпуховская 12/11с2