Колумбия, Эль Дивизо, Таби — Вихрь. Наш новый сногсшибательный микролот ☕️🔥 Finca El Diviso, где кофе выращивают уже четыре поколения на высоте 1750 метров. А теперь самое интересное — обработка: 🟢Кофейная ягода проходит 48 часов ферментации → 🟢36 часов в анаэробной среде → 🟢ещё 24 часа с mosto — соком кофейной ягоды → 🟢затем термическая стабилизация и медленная сушка зерна. Столько этапов ради яркого профиля с цветочными, цитрусовыми и фруктовыми оттенками. Заваренный кофе получится сложным и многогранным: с нотками малины, розы, красного апельсина и ежевики. А ещё ананас, ваниль, темный шоколад и лаванда.