Открыли предзаказ на «Дух кулинарного искусства» — книгу немецкого литератора на стыке философии и гастрономии. Текст немецкого художника, коллекционера, литератора и мецената Карла Фридриха фон Румора с трудом поддается жанровому определению. Это трактат по практической метафизике питания, соединяющий в себе подробные описания различных видов блюд и способов их приготовления, философские и социологические наблюдения, а также утопические идеи по переустройству общества. Автор ставил перед собой амбициозную задачу выработки нового подхода к искусству кулинарии, где философия и гастрономия объединяются в общую категорию — гастрософию. Вдохновившись трудами Платона, Горация, Канта, Шеллинга и других мыслителей разных эпох, Румор рассматривает профессию повара как одно из проявлений творческого духа и обосновывает элементарную теорию кулинарной практики. Заслуга Румора заключается в том, что он впервые в западной философии формулирует систематику кулинарного искусства и делает приготовление пищи прямым предметом эстетики. Это издание, выполненное в изящной тканевой обложке и снабженное подробными примечаниями и статьей о предыстории руморовской гастрософии, станет отличным дополнением к полюбившимся многим «Заметкам из винного погреба». → Оформить предзаказ можно на нашем сайте. Цена — 800. Перевод: Татьяна Набатникова Редактура: Сергей Фофанов Дизайн: ABCdesign, Светлана Данилюк