Обзор цен на продовольствие от АБ-Центр: 31 августа 2026 года 📊В АБ-Центр проанализировали оперативную динамику розничных цен по 43 продуктам питания по состоянию на 31 августа 2026 года (Росстат). При сравнении со значениями недельной, месячной и годичной давности отмечается рост цен на большинство товаров. ✅ Так, из 43 продуктов питания за неделю цены укрепились на 27 позиций, ослабление отмечалось по 16 позициям. 📝 За месяц рост цен коснулся 24 товара, снижение – 19 товаров. За год из 43 товаров выросли цены на 34 товара, снизились – на 9 товаров. 📈 ЧТО ПОДОРОЖАЛО СИЛЬНЕЕ ВСЕГО (ТОП-5 позиций) 🔸За неделю рост в большей степени коснулся таких продуктов питания как сахар-песок (+0,9%), яйца куриные (+0,6%), соль поваренная пищевая (+0,6%), крупа гречневая-ядрица (+0,6%), консервы мясные для детского питания (+0,5%). 🔸За месяц наиболее ощутимо выросли в цене сахар-песок (+4,5%), крупа гречневая-ядрица (+4,2%), огурцы (+3,0%), пшено (+2,3%), масло подсолнечное (+1,7%). 🔸За год в большей степени выросли в цене картофель (+35,3%), капуста белокочанная (+35,2%), лук репчатый (+27,2%), помидоры (+24,2%), свекла столовая (+20,4%). 📉 ЧТО ПОДЕШЕВЕЛО СИЛЬНЕЕ ВСЕГО (ТОП-5 позиций) 🔹За неделю в большей степени подешевели капуста белокочанная (-4,3%), картофель (-4,3%), морковь (-3,7%), свекла столовая (-3,4%), лук репчатый (-3,1%). 🔹За месяц больше всего ослабели цены на картофель (-16,5%), капусту белокочанную (-16,4%), морковь (-12,6%), свеклу столовую (-11,8%), помидоры (-8,4%). 🔹За год из всех 43 товарных позиций наиболее ощутимо потеряли в цене масло сливочное (-8,3%), огурцы (-4,3%), рис шлифованный (-2,7%), сметана (-2,4%), сыры твердые, полутвердые и мягкие (-2,3%).