Увидела этот рецепт, и думаю теперь только о нем. Давайте приготовим? Картофельные лепешки с тунцом и яйцом Ингредиенты: Для картофельной основы: • Вареный картофель — 4 небольшие штуки • Тертый сыр (моцарелла или чеддер) — 1/2 стакана • Мука или кукурузный крахмал — 2–3 ст. л. • Размягченное сливочное масло — 1 ст. л. • Свежая зелень (укроп и петрушка) — небольшой пучок • Сушеный чеснок и лук — по 1/2 ч. л. • Соль, черный перец — по вкусу • Растительное масло — 1 ч. л. (для формовки) Для начинки из тунца: • Консервированный тунец в собственном соку — 1 банка (150 г) • Томатный соус (или паста с водой) — 2 ст. л. • Чеснок — 1 зубчик • Оливковое масло — 1 ч. л. • Кунжутное масло — 1/2 ч. л. • Соль, перец — по вкусу Для подачи: • Яйца — 3–4 шт. (глазунья) • Красный лук — несколько тонких колец • Свежий базилик или укроп • Дольки лайма или лимона Приготовление: 1. Разомните вареный картофель в пюре. Добавьте сливочное масло, тертый сыр, муку, измельченную зелень, сушеный чеснок, лук, соль и перец. Замесите мягкое податливое тесто. 2. Разогрейте духовку до 200 °C. Застелите противень пергаментом. Разделите массу на 3–4 шарика. Смажьте дно стакана маслом и прижмите каждый шарик, сформировав плоский диск с небольшими бортиками. Наколите центр вилкой. 3. Запекайте 18–20 минут до золотистой корочки и хрустящих краев. 4. На сковороде разогрейте оливковое и кунжутное масло. Обжарьте измельченный чеснок 30 секунд. Добавьте отжатый тунец, томатный соус, соль и перец. Прогрейте 2–3 минуты на среднем огне. 5. Выложите теплую начинку из тунца на запеченные картофельные основы. Сверху положите глазунью с жидким желтком, тонкие ломтики красного лука, свежую зелень и сбрызните соком лайма. Подавайте горячими.