Зона особого понимания

Курица — не роскошь, а повод для размышлений По итогам 44-й недели 2026 года оптовая цена бройлера достигла 250 руб. за кг, прибавив 37% год к году. К предыдущей неделе рост составил 2%. Филе подорожало на 42%, до 458 руб., бедро — на 38%, до 190 руб., окорочок — на 31%, до 205 руб., голень — на 22%, до 200 руб. Лишь крыло подешевело на 10%, до 148 руб. Розница тянется следом: по данным Росстата, охлаждённые и мороженые куры в сентябре выросли в цене на 15,8% год к году, до 267,8 руб. за кг, окорочок — на 12,3%, до 310,5 руб. Причины — существенный рост издержек птицеводов и сокращение производства. Не спасает даже наращивание импорта из Белоруссии и Китая: продукт продолжает дорожать, а покупатель лишь наблюдает, как привычная курица превращается в показатель общего удорожания жизни. Пока производители ссылаются на объективные трудности, потребителю остаётся только адаптироваться. Вопрос в том, где тот предел, после которого курятина перестанет быть самым доступным источником белка, а семейный ужин — привычным, а не статьёй экономии. Понимать — это редкость. Мы сохраняем её вместе. Tg | Vk | Ok I Дзен