Зона особого внимания

🍱 Готовая еда отвоевывает место на российском рынке Аналитики подсчитали, что примерно каждый второй россиянин уже периодически покупает готовую еду вместо приготовления дома. Среди основных причин граждане называют дефицит времени и сил (49%), желание получить удовольствие от вкусностей (31%) и потребность поесть здесь и сейчас (22%). Дополнительным фактором выступает рост числа одиночных домохозяйств. Экономика этой привычки уже заметна в цифрах. В 2025 году рынок готовой еды достиг 1,12 трлн рублей, увеличившись на 18,5% за год. Крупнейшим игроком стала X5 с продажами 216,4 млрд рублей и долей 19,3%, далее идут «Магнит» — 83,4 млрд и «ВкусВилл» — 75 млрд рублей. На 2026 год прогнозируется дальнейший рост до 1,32 трлн рублей, то есть примерно еще на 18%. Но такая тенденция проявилась не только за счет отказа от домашней кухни, но и перетока спроса из ресторанов. На фоне роста среднего чека число транзакций в московских кафе и барах за год сократилось на 12%. Для потребителя готовое блюдо из магазина оказывается компромиссом между походом в заведение и домашней едой: дешевле общепита, но быстрее приготовления. Главный тренд заключается в том, что готовая еда превращается из товара «на случай, когда нет времени» в самостоятельную категорию потребления. Если ритейл сможет одновременно удерживать цену, качество и безопасность, рынок в 1,3 трлн рублей может стать одним из главных драйверов продуктовой розницы, а конкуренция за ежедневный спрос будет активнее смещаться от классического супермаркета к форматам «магазин + кафе». ✅Подпишись