Мишель де Нотрдам, или Нострадамус, широко известен как предсказатель. Между тем он был подлинным полиматом, человеком эпохи Возрождения, и прямым доказательством тому служит этот его труд. Автор предстает как умелый аптекарь и медик, знакомый с широким ассортиментом косметических и лекарственных средств; как искусный кулинар и гурман, научившийся наилучшим образом распоряжаться дорогим и редким в те времена сахаром; как знаток и создатель множества рецептов, нашедших почитателей в разных слоях французского общества. Приведенные в книге руководства — в большей степени документ эпохи, курьезные приметы молодости знания. Однако некоторые вполне согласуются с современной научной картиной мира и могут быть употреблены для "удовольствия в любое время". Подробно об этом рассказывается в примечаниях историка медицины В. А. Логинова, раскрывающего медицинскую и химическую подоплеку рекомендаций автора.