Минздрав Карелии ✔

🍝 Всемирный день макарон 25 октября все любители пасты, спагетти и лазаньи отметили свой гастрономический праздник — World Pasta Day. Он был учреждён в 1995 году в Риме на конгрессе производителей пасты, чтобы подчеркнуть культурную значимость этого продукта и его огромное разнообразие: в мире насчитывается более 600 видов макаронных изделий. С точки зрения здоровья макароны из твёрдых сортов пшеницы (группа А) это вполне достойный продукт: это сложные углеводы, растительный белок и клетчатка, которые надолго дают чувство сытости и имеют низкий гликемический индекс. Важно лишь готовить их до состояния al dente и сочетать с овощами, грибами, рыбой или нежирным мясом, заправляя лёгким томатным соусом или оливковым маслом. А вот изделия из мягких сортов, да ещё щедро сдобренные жирными сливочными соусами, майонезом и избытком сыра, несут лишние калории и быстро поднимают уровень сахара в крови. Поэтому такими блюдами увлекаться не стоит. Диетологи советуют включать пасту в рацион 2–3 раза в неделю, желательно в первой половине дня. Выбирайте правильные макароны, готовьте с удовольствием, и любимое блюдо будет вкусным без вреда для здоровья! #Обед@zdrav10