🫖 Далеко не в каждом доходном доме рубежа XIX–XX веков была своя кухня Отдельное помещение считалось роскошью, и жители небогатых домов довольствовались «кухарской». Готовили на дровяных плитах, посуду чистили золой или горчицей, а для мытья использовали мыльный корень. Холодильников не было — лёд хранили в ледниках, а в молоко запускали лягушку, чтобы не скисало. На программе «Секреты усадебной кухни» поговорим об этих хитростях и попробуем то, чем угощали в нижегородских домах: травяной чай из самовара, домашний пирог, варенье и авторские угощения по историческим рецептам. Вместе с Юлией Поляковой узнаем, какие секреты хранили хозяйки, чем удивляли гостей и какие негласные правила застольной беседы существовали сто лет назад. 🍁 Осенью мы всё чаще собираемся в домах — и приглашаем в усадьбу Гусевых на «Секреты усадебной кухни» 2 октября в 18:30 📍Билеты на сайте Ждём вас в кварталах 🙌🏻