Заглянул в Folk, где Руслан Буй представил обновленное меню - микс восточной кухни с кавказскими акцентами. Очень понравилось крудо из сибаса с киндзмари, аджапсандал с муссом из козьего сыра, лахмаджун с кантабрийскими анчоусами и сулугуни, мухаммара с соусом наршараб, белуга на огне с соусом из печеного лука-порея и особенно мамалыга с язычками ягненка и соленым лимоном.