В Officina появился спешл от телеканала ТВ-3. По итогам третьего сезона «Особенностей национальной кухни» шеф Пьер Карбонара (участник проекта) решил ввести в меню своего ресторана блюдо, вдохновленное поездкой в Архангельск: треска с картофелем Помм Анна, соусом берблан и красной икрой.