Сходила в ресторан Tajiri Go от WRF в Романовом переулке. Проект посвящен японскому вагю и культуре якинику — здесь мясо готовят прямо во время подачи, а весь ужин строится вокруг разных отрубов премиальной говядины. Формат — омакасэ. При входе вас попросят снять обувь и проводят в камерное пространство — так называемую «бумажную комнату» всего на восемь человек. Интересный опыт, если хочется поближе познакомиться с японской говядиной (вагю от «Мираторга» неплохое, но с ней и рядом не стоит). 11 курсов. Не буду спойлерить все, но рибай, кацу-сэндвич и мисо-суп — мои фавориты. Красивая подача, посуда — все привезено из Японии. Кстати, название ресторана отсылает к легендарному быку Tajiri — одному из главных прародителей японского вагю. Да, здесь очень важна родословная. Цена удовольствия — от 19000 до 23000 руб. за сет без алкоголя. #москва