О ЛЕЧЕБНОМ ПИТАНИИ Тему данного поста определило желание участников группы подробнее узнать о лечебном питании, о чем они сообщили в комментариях к предыдущему посту. В современной медицине, к сожалению, этому вопросу уделяют недостаточно внимания. Правда, существуют диетические столы Певзнера, разработанные еще в первой половине прошлого века, но к лечебному питанию они имеют самое отдаленное отношение, поскольку максимум на что они способны - исключить обострение заболеваний, но о лечении недугов здесь даже и речи не идет. Между тем, история медицины знает не мало примеров, когда решающую роль в победе над болезнью сыграло, именно, лечебное питание. По настоящему лечебное питание должно отвечать следующим требованиям: 1. Рацион больного должен состоять из натуральных продуктов. 2. Для каждого больного диета разрабатывается индивидуально с учетом основного диагноза, всех сопутствующих нарушений в организме, возраста, характера работы и образа жизни. 3. Все продукты рациона должны иметь определенную смысловую нагрузку: обеспечение потребности организма в минералах и витаминах, восстановление структуры микрофлоры организма, активизация физиологической регенерации тканей, усиление иммунного ответа и т.д. Подобное питание позволяет в значительной степени сократить потребность в медикаментозном сопровождении лечебного процесса и повышает эффективность лечения. Вот, несколько примеров из моей практики. В юности я часто сталкивался с отитом. Заболевание носило хронический характер и после самого незначительного переохлаждения незамедлительно следовал рецидив. Так продолжалось несколько лет, пока я не включил в свой рацион сырую капусту. Этот овощ, являясь пробиотиком и пребиотиком одновременно, способствует росту популяции лактобактерий, которые подавляют развитие патогенных микробов в организме человека, в том числе и тех из них, кто провоцирует развитие отита. Кроме того, в процессе своей жизнедеятельности лактобактерии синтезируют перекись водорода, усиливая иммунный ответ. В результате систематического употребления сырой капусты отит перестал меня беспокоить: за много лет, прошедших с тех пор, не случилось ни единого рецидива. Следующий пример из области онкологии. Мне приходилось наблюдать онкологических больных (рак желудка) на терминальной стадии заболевания с сильными болевыми симптомами. И вот, что обращает на себя внимание. Если рацион больного состоит, исключительно, из овощей и каш, боли, практически, не беспокоят больного. Но, стоит только ему съесть куриное яйцо, мясо или сыр, как интенсивность боли резко возрастала. Обусловлено это тем, что в продуктах животного происхождения высокое содержание незаменимой аминокислоты метионин, которую раковые клетки активно используют для своего роста и развития (наберите в поисковике "метионин способствует развитию рака"). Таким образом, в рационе больного раком желудка животные белки должны присутствовать в минимальном объеме и эту задачу тоже должно решать лечебное питание. Определенные свойства продуктов позволяют им принимать самое активное участие в лечебном процессе. Например, сырые яйца и молоко снижают кислотность желудка, а сырая и квашеная капуста повышают ее. Яичные желтки и растительное масло обладают желчегонным действием, а отвар хрящей и костей восстанавливает функцию сфинктеров. Лимон с сахаром очищает кровеносные сосуды, а соленая сельдь с сырым луком очищает желудок и кишечник от лямблий. Редис и редька выводят камни из почек, а отвар из кожуры граната ликвидирует диарею. Чеснок, лук, лимон, инжир, имбирь и сельдь разжижают кровь, а настой чеснока на водке (наружно) заставляет отступить невралгию тройничного нерва. Целлюлит отступает при сыроедении, а тромбоцитопения - от зелени петрушки. Этот список можно продолжить и дальше, но важнее другое - чтобы все эти полезные свойства продуктов питания нашли, наконец, свое отражение в лечебных протоколах и медицина стала использовать лечебное питание в широкой практике, не ограничиваясь " жирное, жареное и копченое не употреблять"... ❗️Мы в MAX - Я Гастроэнтеролог