Сегодня решили достать ножи и… начать в них разбираться. В первом приближении рказалось, что сантоку — это не заклинания из кулинарной школы магии. Поэтому мы собрали шпаргалку: как называются разные ножи, что умеет каждый и какой выбрать, чтобы чувствовать себя на кухне теоретически подкованным заточенным.