Что общего между русским свадебным пирогом и уличным роллом? Спойлер: гораздо больше, чем кажется. - Русский пирог = монументальность. Он стоял в центре стола, как символ достатка и объединения. - Шаурма = динамика. Перекус, который держат в одной руке по дороге к метро. Кажется, между ними пропасть, но... Курник — это слои: блин, начинка, блин, начинка, тестяной купол. Шаурма — тоже слои: мясо, овощи, соус, лаваш. В каждом укусе можно понять сразу всё блюдо: никакого главенства ингредиентов и полная интеграция. 🔴Чаще шаурмы люди ищут в поисковиках только пиццу. 🔴За последние 5 лет рецепты шаурмы на Food.ru запрашивали 177 000 раз. 🔴Самое популярное наполнение шаурмы — курица. Курник исторически тоже чаще всего делали с курицей (отсюда и название). У этих двоих огромная семья: мексиканское буррито, вьетнамские нэм и бань ми, греческий гирос, турецкий донер, английские пайи. Это универсальная гастрономическая философия! А раз кухни разных стран невероятно похожи в базовых принципах, то, возможно, люди тоже ближе друг к другу, чем кажется? Честно говоря, это очень утешительная мысль. ❤️ - если уже ищете, какую шаурму заказать 👍 - если уже доели