В новогодние каникулы хочется быть веселым и праздничным, но сохранять трезвомыслие! Поэтому вот вам пять новогодних коктейлей без алкоголя (вообще, они называются моктейли), которые можно ставить в центр стола. Без компромиссов, но с рецептами. Глинтвейн ☕️ Запах — как у ёлки, катка в огнях и всех подарков одновременно. На 4 порции 🔴виноградный или вишнёвый сок — 1 л 🔴апельсин — 1 шт. 🔴корица — 2 палочки 🔴гвоздика — 4–5 бутонов 🔴бадьян — 1 звёздочка 🔴мёд или сахар — по вкусу 🔴перец чили — на кончике ножа Как готовить 1) Нарежьте апельсин кружками. 2) В кастрюле соедините сок, апельсин и все специи. 3) Нагревайте на среднем огне, не доводя до кипения. 4) Снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться 10 минут. Мимоза 🍊 Тост засчитан. Желание сбудется! На 1 бокал 🔴безалкогольное игристое — 100 мл 🔴апельсиновый или мандариновый сок — 100 мл Как готовить 1) Налейте сок в охлаждённый бокал. 2) Аккуратно добавьте игристое. 3) Не перемешивайте — пузырьки важны. Апероль-спритц 🍹 Выглядит как вечеринка на все 100%, но с сохранением полной адекватности На 1 бокал 🔴безалкогольный аперитив или апельсиновый биттер — 60 мл 🔴безалкогольное игристое — 90 мл 🔴содовая — 30 мл 🔴лёд — полный бокал 🔴апельсин — долька Как готовить 1) Наполните бокал льдом. 2) Влейте аперитив. 3) Добавьте игристое и содовую. 4) Украсьте долькой апельсина. Пина колада 🥥 Десерт, который пьют медленно На 1 большой бокал 🔴ананасовый сок — 120 мл 🔴кокосовое молоко или сливки — 60 мл 🔴лёд — горсть Как готовить 1) Взбейте все ингредиенты в блендере или хорошо (хорошооооо!) встряхните в шейкере 2) Перелейте в бокал. Эгг-ног 🍳 Напиток для пледа, гирлянды и длинных разговоров На 4 порции 🔴молоко — 500 мл 🔴сливки 20–30% — 250 мл 🔴яичные желтки — 4 шт. 🔴сахар — 80–100 г 🔴ваниль — по вкусу 🔴мускатный орех — щепотка Как готовить 1) Взбейте желтки с сахаром до светлой массы. 2) Подогрейте молоко со сливками (не кипятить!). 3) Медленно (очень) введите горячую молочную смесь в желтки, постоянно помешивая. 4) Верните на слабый огонь и прогрейте до лёгкого загустения, но сверх внимательно, чтобы смесь не начала сворачиваться. 5) Остудите, подавайте с тёртым мускатным орехом. Новый год — это, вообще, не про «можно или нельзя». Главное, чтобы каждому было что налить в бокал 🥤